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銀座 815

Restaurant&Bar

銀座 815

Location : 銀座  Area : 85.95㎡

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銀座 815

クライアント  株式会社スティルフーズ
受注形態 施工
床面積 85.95㎡
デザイン・設計 國重空間設計
施工 本間 秀志 / 小島 有人
所在地 東京都中央区銀座6-3-12 数寄屋ビル1F

株式会社スティルフーズ様の鮨をシャンパンで味わう”鮨シャン”レストラン「銀座 815」(ギンザハチイチゴ)の新規出店。シャンパーニュメゾン・ボランジェ正規代理店の「アルカン」とミシュラン星付の鮨「銀座 いわ」のコラボレーションの新業態レストラン。伝統的な江戸前の技法”鮨”とイタリアやフレンチの素材や技との出会い”シャンパン”を楽しんでいただくために、カウンターダイニングにはムクの桜材、エントランスアプローチに設置された天然大理石のシャンパンカウンター等、こだわりぬいたマテリアルで構成された空間を創造しました。

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