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東京江戸味噌

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東京江戸味噌

Location : 渋谷  Area : 33㎡

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東京江戸味噌

クライアント  株式会社日出味噌醸造元
受注形態 設計・施工
床面積 33㎡
デザイン・設計 長岡 仁
設工 高橋 康史
所在地 東京都渋谷区広尾5-1-30

大正8年に創業した味噌の製造販売を行なう日出味噌醸造元様の初出店となる店舗です。江戸時代の日常生活に溶け込んでいたお店を、現代に、そして東京から発信する店舗にしたいというクライアント様の強い思いが詰めこまれたデザインとなりました。店舗にはお味噌販売をするにあたり、鮮度を大切にする為に計り売りをする機能的な空間と、新鮮味あふれるオーダーメイドショーケース、地下には温嬢庫も併設しました。江戸時代にあったお味噌販売店舗の現代版のようなお店を創造しました。

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